Quer ganhar massa muscular ? Então preste atenção nos benefícios da batata doce . Ela é um carboidrato( alimento que fornece energia para o corpo) de baixo índice glicêmico ( controla a absorção da glicose/ açúcar no organismo) evitando assim o acúmulo de gorduras . Também é rica em fibras , ferro , vitaminas A, C e E , potássio e magnésio .
A sua casca arroxeada tem um antioxidante chamado antocianina que ajuda na prevenção de vários tipos de câncer.
Minha amiga Claudia Longano nos ensinou uma receita :
Lavar bem a batata doce e deixar a casca ( por isso compre a orgânica ) , cortar em lâminas com o fatiador de legumes e colocar em "mini cocottes" ou potinhos que possam ir ao forno . Fazer um molho com um vidro de leite de coco , sal , pimenta branca , noz moscada , tomilho e alecrim e encher até a metade dos potinhos . Em cima polvilhar sal e colocar um fio de azeite . Assar por uns 40 min .
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