Neste calor : faça uma salada !

Versão simplificada da famosa salada Caeser : uma salada completa:

*Alface americana higienizada e cortada com as mãos ( fibras)

*Croutons feitos com pão de forma assado ( carboidrato)

*Queijo parmesão ralado grosso( gordura e proteína)

*Tirinhas de frango cozidas temperadas com ervas( proteína) 

Faça o molho:

             1/2 xícara maionese

             2 colheres de iogurte natural ou creme de leite

              2 colheres de água

               2 colheres de leite

               1 colher de azeite

               1 dente de alho amassado

               1/3 xícara de parmesão

               Importante não coloque SAL

               Misture tudo e coloque sobre a salada.

As oleaginosas: use a regra do 4.

A regra do 4 é assim : para você obter os benefícios das oleaginosas : castanha do pará, nozes, amêndoas , amendoim, pistache, avelãs , entre outras basta comer 4 delas por dia.

Elas são ricas em selênio que melhora a função cerebral , também contém flavonóides e antioxidantes muito importantes para a parte cardiovascular .

O Prêmio Jovem Cientista de 2015 foi merecidamente conquistado por uma pesquisadora da USP que demonstrou que o consumo de castanha do pará ajuda a prevenir o desenvolvimento da doença de Alzheimer .

A dieta mediterrânea preconiza o consumo das oleaginosas como fonte de gorduras boas e proteína vegetal.

Devemos usá-las como pequenos lanches entre as principais refeições. 

Não se esqueça : elas são calóricas e portanto se você comer exagerado estará ingerindo calorias em excesso e poderá aumentar seu peso. 

Tenha cuidado com a procedência: quando expostas e manipuladas elas podem se contaminar com um fungo chamado Aspergilus que causa doença. 

Dê preferência por embalagens fechadas ou conheça o local de venda .

Pão caseiro de iogurte : delícia para o café da tarde.

Este friozinho gostoso nos convida à fazer um pão e deixar a casa perfumada com o seu cheiro de assado .

Receita para a máquina de pão:

120ml água morna

150ml de iogurte natural

1 colher de sopa de margarina 

1 colher de sopa de açúcar 

1 colher de chá de sal

2 e 1/2 copos cheios de farinha de trigo especial

1 pacote de fermento biológico seco

Coloque os ingredientes nesta ordem na máquina e aperte o ciclo 11( 3 horas de preparação).

Faça um café fresquinho e aproveite!

Vamos de massa hoje? Que tal um ravióli de espinafre com recheio de queijo?

Acrescentar espinafre cozido na massa do ravióli ou canelone deixa o prato mais bonito e nutritivo .

Existem muitas receitas fáceis para quem gosta e tem habilidade para fazer a massa em casa.

Também existem massas artesanais frescas de altíssima qualidade principalmente quando você conhece a procedência . 

O molho de tomate puro ( pomodoro ) e o parmesão são os adicionais perfeitos .

Não conheço ninguém que não goste de massa.

Vinhos , amizade e recordações

A melhor rede social ainda é uma mesa de amigos conversando e bebendo vinho!

Além do vinho ser muito rico em substâncias antioxidantes para a saúde cardiovascular , seu sabor desperta o  paladar para apreciarmos os acompanhamentos : sejam eles : queijos , massas , carnes e muito mais . 

Cada vinho combina melhor com um tipo de prato mas o mais importante é que sempre existirá um vinho para acompanhar o que você escolher.

Sentar à mesa e desfrutar da companhia dos amigos é benéfico para a saúde  mental pois nós estamos num mundo onde o virtual nos deixa sozinhos mesmo rodeado de muitas pessoas!

Flexibilidade + vitalidade = saúde e longevidade

"Como os italianos fazem a vida ser divertida." 

Esse casal belíssimo arrasa na pista de dança. 

Vitalidade + flexibilidade: longevidade e saúde

Peixe cozido de fácil preparo na panela elétrica : sua fonte de ômega 3.

O peixe é uma ótima fonte de ômega 3 importante para a nossa saúde devido ter propriedades antiinflamatórias prevenindo doenças cardiovasculares , degenerativas e alguns tipos de cânceres .

Prepare filés cozidos com legumes:

Tempere com limão , pimenta do reino e sal os filés ( eu usei postas de cação) e deixe marinando 30 minutos para pegar o gosto do tempeiro.

Use a panela elétrica para cozimento rápido , montando assim:

Uma camada de batatas descascadas e cortadas em rodelas, uma camada de tomates em rodelas, uma camada de cebola em rodelas , uma camada dos filés de peixes da sua preferência.

Regue como bastante azeite extra-virgem e cozinhe na temperatura alta até as batatas ficarem macias. 

O almoço fora de casa: É possível escolher os alimentos no self-service e comer saudável junto com os filhos.

Escolher o que você quer comer ajuda a ter consciência sobre a importância da nutrição . 

Deixe as crianças montarem os próprios pratos e oriente sobre os alimentos . 

Ensine o prato 50/50: na primeira metade ponha legumes e verduras diversos e na outra metade arroz( ou massa ou purê) , feijão ( proteína vegetal : ou soja, lentilha ou grão de bico ) , 1tipo de carne ( proteína animal: ou ovo ou queijo). 

Prato balanceado .

Evite sempre que puder os molhos prontos devido excesso de sal e conservantes . 

Prefira limão , vinagre, azeite de oliva que realça o sabor . 

Azeite :a gordura do bem

O azeite é uma alimento muito importante.

Preste atenção nas dicas para não comprar " gato por lebre"

1: o vidro deve ser escuro e de pequeno volume ( resista pagar menos por um volume maior se você usa pouco) , no meu caso posso adquirir o de 750ml pois este acaba em poucas semanas.

2: olhe no rótulo a acidez : deve ser no máximo 0,8%( quanto menos ácido melhor).

3: cuidado com o preço pois a fabricação do azeite é um processo caro , se você estiver comprando muito barato provavelmente estará levando uma mistura com óleo comum ( cuidado com as falsificações). 

Lembre-se é um óleo portanto

contém muitas calorias , se você estiver em tratamento para emagrecimento tenha cuidado com a quantidade usada.